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    冬令好養生,脾胃調在先,養護脾胃應該怎么做?

    發布時間:2022-05-10 11:59 瀏覽次數:14

    進入一年當中最寒冷的季節,空氣中都透露出凜冽的寒意。每到這個時候,又該有一批腸胃虛弱人士經受胃痛打擊了。尤其是吃了些涼涼的食物,或者熬了大夜之后,這痛苦就更加倍了。

    冬季寒冷而且晝夜溫度懸殊,腸胃很容易受到刺激,自身的抵抗力和適應性下降,胃酸分泌增多,胃腸容易發生痙攣,甚至還有些人會腹脹反酸。如果這時再不注意調養,極有可能傷及脾胃,引起慢性胃炎、潰瘍、消化不良等消化系統疾病。

    《金匱要略》有言“四季脾旺不受邪”,意思是脾胃在四季中為人體防御外邪,起著重要的防衛作用,脾胃的盛衰就會影響人體的抗病能力。在中醫理論中,脾胃是氣血化生之源、后天之本,是人體正氣的重要部分?!巴翚鉃槿f物之源,胃氣養生之主?!蔽笍妱t強,胃弱則衰,有胃則生,無胃則死,所以養生必以脾胃為先。那么,在這寒冷的冬天里,我們應該怎樣養護脾胃呢?

    粥湯養胃效果更佳

    日常調養離不開飲食物的合理搭配。張仲景曾創制一劑驅寒養胃的名方――當歸生姜羊肉湯,只有羊肉、生姜、當歸三味食材組成,三者配合起來,可以溫中補血、祛寒止痛,是藥食兩用的食補佳品。

    當歸生姜羊肉湯做法

    【原料】羊肉500克,當歸50克,生姜60克。

    【制法】第一步,羊肉洗凈、切塊,用開水焯一下,瀝干水;當歸、生姜分別用清水洗凈,生姜切片;第二步,將生姜下鍋內略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,鏟起;第三步,與當歸同放砂煲內,加開水適量,武火煮沸后,改用文火煲2~3小時,調味后食用。

    此外,冬季喝熱粥也可以很好地調理脾胃,熱粥可益胃氣,培汗源,調護脾胃,《傷寒雜病論》中有很多關于“食粥調養”的表述。糜粥調養,可以借助谷物之氣來保護胃氣。小米粥就是一個不錯的選擇,小米有養腎氣、健脾胃的功效,煮粥食,可益丹田,補虛損,開腸胃。此外,小米粥還能夠緩解因飲食不節造成的拉肚子、反胃等虛損癥狀,是冬季調理腸胃的優選。

    冬令好養生,脾胃調在先,養護脾胃可以煲一些有營養的湯,還可以煮一些小米粥,黑米粥。

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