冬令好養生，脾胃調在先，養護脾胃應該怎么做？
進入一年當中最寒冷的季節，空氣中都透露出凜冽的寒意。每到這個時候，又該有一批腸胃虛弱人士經受胃痛打擊了。尤其是吃了些涼涼的食物，或者熬了大夜之后，這痛苦就更加倍了。
冬季寒冷而且晝夜溫度懸殊，腸胃很容易受到刺激，自身的抵抗力和適應性下降，胃酸分泌增多，胃腸容易發生痙攣，甚至還有些人會腹脹反酸。如果這時再不注意調養，極有可能傷及脾胃，引起慢性胃炎、潰瘍、消化不良等消化系統疾病。
《金匱要略》有言“四季脾旺不受邪”，意思是脾胃在四季中為人體防御外邪，起著重要的防衛作用，脾胃的盛衰就會影響人體的抗病能力。在中醫理論中，脾胃是氣血化生之源、后天之本，是人體正氣的重要部分?！巴翚鉃槿f物之源，胃氣養生之主?！蔽笍妱t強，胃弱則衰，有胃則生，無胃則死，所以養生必以脾胃為先。那么，在這寒冷的冬天里，我們應該怎樣養護脾胃呢？
粥湯養胃效果更佳
日常調養離不開飲食物的合理搭配。張仲景曾創制一劑驅寒養胃的名方――當歸生姜羊肉湯，只有羊肉、生姜、當歸三味食材組成，三者配合起來，可以溫中補血、祛寒止痛，是藥食兩用的食補佳品。
當歸生姜羊肉湯做法
【原料】羊肉500克，當歸50克，生姜60克。
【制法】第一步，羊肉洗凈、切塊，用開水焯一下，瀝干水；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片；第二步，將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起；第三步，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2~3小時，調味后食用。
此外，冬季喝熱粥也可以很好地調理脾胃，熱粥可益胃氣，培汗源，調護脾胃，《傷寒雜病論》中有很多關于“食粥調養”的表述。糜粥調養，可以借助谷物之氣來保護胃氣。小米粥就是一個不錯的選擇，小米有養腎氣、健脾胃的功效，煮粥食，可益丹田，補虛損，開腸胃。此外，小米粥還能夠緩解因飲食不節造成的拉肚子、反胃等虛損癥狀，是冬季調理腸胃的優選。
冬令好養生，脾胃調在先，養護脾胃可以煲一些有營養的湯，還可以煮一些小米粥，黑米粥。
