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    首頁 » 中醫養生 » 夏季的滋補養生食材有哪些?

    夏季的滋補養生食材有哪些?

    發布時間:2022-07-27 04:06 瀏覽次數:75

    ?? “動物 人參” 乳鴿鵪鶉 鵪鶉蛋

    乳鴿

    乳鴿系出殼至育種前的雛鴿,因乳鴿吸吮鴿乳成長,營養特別豐富,素有“動物人參”之稱。乳鴿的營養特點是高蛋白、低脂肪,富含礦物質和各種維生素,含有人體需要的各種氨基酸,消化吸收率高。

    乳鴿系出殼至育種前的雛鴿

    鵪鶉

    鵪鶉是一種野生食用禽類補益珍品,民諺有“要吃飛禽,首選鵪鶉”之說。
    ??鵪鶉不僅肉質鮮美細嫩,且具有補益五臟、強筋壯骨、 養肝清肺、滋補強身等作用。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇,含多種維生素、礦物質,營養保健功效勝過 雞肉,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。

    鵪鶉蛋

    海參含蛋白質、脂肪、糖類、各種礦物質和維生素等營養物質,具有 補腎、潤燥、養血及補胃等功效。
    ??常食用還有滋陰降火、補腎健陽、 益智、補鈣等作用。

    鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、鈣、磷、鐵等營養物質,有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

    “水中人參”泥鰍黃鱔

    泥鰍

    泥鰍肉質細嫩,味道鮮美,所含營養成分比 鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高得多,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食品,還含有鈣、磷、鐵及各種維生素。
    ?? 中醫學認為,泥鰍具有補中氣、祛濕邪的作用。在日本,泥鰍被譽為“水中人參”。因此,高血壓、糖尿病、心血管 疾病、貧血、肝炎等患者多食有益。

    黃鱔

    黃鱔性味甘溫、無毒,入肝、脾、腎三經,有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效,其肉味鮮美營養豐富,因此黃鱔是祛病療疾的美味良藥。
    ??古書說,“鱔為上品,金秋最佳”。故俗有“金秋黃鱔賽人參”之說。

    “地里人參”蘿卜

    蘿卜

    在民間蘿卜素有“小人參”的美稱。自古就有“冬天蘿卜賽人參”和“冬食蘿卜勝人參”的說法,意思是冬天吃蘿卜對身體大有裨益。民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”的衛生諺語。
    ??蘿卜確實有很好的藥用價值,據中醫古籍記載,蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效?,F代研究也發現,蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力,而且人參蘿卜互不忌。

    “海中人參”海參

    海參

    海參含蛋白質、脂肪、糖類、各種礦物質和維生素等營養物質,具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。
    ??常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智、補鈣等作用。

    海參含蛋白質

    “茶中人參” 絞股藍

    絞股藍

    絞股藍性寒、味苦、微甘,其湯色黃綠、甘甜、參味濃,清潤可口,香氣獨特。絞股藍不僅有類似人參的補益功效,還有人參所不具備的降脂、降壓、 降血糖、延長細胞壽命、抗衰老等功能。
    ??一般人飲用絞股藍茶可以幫 助消化、促進食欲、安神入睡。

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