清淡的菜譜家常菜營養

蒜味荸薺：　　原料：新鮮荸薺150克，大蒜3瓣，鹽、白糖、醋、麻油適量?！　∽龇ǎ狠┧j洗凈，去皮，切薄片，泡在淡鹽水中，10分鐘后撈出瀝干，放盤內，撒上鹽腌15分鐘，濾去鹽水；大蒜剝皮洗凈，剁細末，撒在荸薺片上；鍋置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸薺片上，迅速用碗蓋住，10分鐘后加麻油拌勻即可食用?！　」πВ呵鍩峄?，生津利水。適用于發熱咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。山藥炒魚片：　　原料：青魚肉(草魚)250克，鮮山藥150克，生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量?！　∽龇ǎ呵圄~肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片；起油鍋，倒入蔥、姜末煸香，再倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可?！　」πВ航∑⒁鏆?。脾虛食少，便溏泄瀉者宜食?！　」饒A粟米粥：　　材料：桂圓肉15克，粟米100-200克?！　∽龇ǎ簩⒐饒A肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥?！　」πВ汗饒A肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。