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    首頁 » 養生食譜 » 秋季養生粥食譜有哪些?

    秋季養生粥食譜有哪些?

    發布時間:2022-07-22 22:50 瀏覽次數:84

    ??霜秋菊:對心血管疾病有顯著的防治作用,特別適用于患高血壓、冠心病的老年人服用,對健康人也可以起預防作用。粥能和胃補脾、潤肺養燥,在煮粥時加入梨、蘿卜、芝麻、菊花等食藥俱佳的食物,能在秋季收到良好的益肺潤燥效用,消除你的抑郁。

    梨粥:梨子2只,洗凈后連皮帶核切碎,加梗米100克,和水煮粥。
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    秋季氣候干燥,人們常會出現口干鼻燥,干咳無痰等燥熱病證,而梨具有良好的潤燥作用,用以煮粥,可作為秋季常食的保健食品。

    胡蘿卜粥:胡蘿卜250克,洗凈切碎,加梗米100克和水煮粥。

    胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,人體攝入后可轉變成維生素A,能維護眼睛和皮膚的健康,患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人,食之很有裨益。
    ??特別是秋季天氣干燥,人們多出現皮膚粗糙,口唇干裂,兩眼干澀,頭屑增多,以胡蘿卜煮粥食用,有一定的防治作用。

    芝麻粥:芝麻50克,粳米100克。先將芝麻炒熟后,拌入粳米粥內同食。

    芝麻性滑潤,功擅潤養,具有潤肺養肝、益精生發、潤腸通便的作用,以之煮粥,氣香味美,適用于肝腎不足,頭昏目花,頭發早白,脫發,小兒頭發色黃稀少,及肺燥咳嗽,習慣性便秘者食用。
    ??芝麻粥還有延年益壽的效用,尤可作為老年人常服的保健食品。

    菊花粥:菊花50克,粳米100克,先將菊花煎湯,再將菊花湯與粳米同煮成粥。

    秋季養生食譜有哪些比較推薦的?

    霸王花煲豬肘:連皮豬肘一斤,霸王花二兩,章魚一兩,豬骨四兩,蜜棗五枚,果皮1/4個,前法收湯,供8-10人用。 功效:清肺、滋潤、潤肺。 特點:清淡之中見濃郁,氣味香濃。 蘋果雪梨煲瘦肉:蘋果六兩,雪梨四兩,豬骨一斤,瘦肉三兩,果皮革1/4個,前法收湯,供8-10人用。 功效:滋肺、養顏、潤燥。 特點:甘甜美味,果香四溢。

    塘葛菜煲生魚:鮮塘葛菜一斤,生魚一斤(去鱗和內臟),瘦肉二兩,蜜棗四枚,老姜30克,果皮1/8個,清水18碗,明火煲取10-12碗,收湯后調味,供8-10人用。 功效:養陰、清肺、潤燥。 特點:成湯清撤鮮美。 川貝南北杏煲豬肺:豬肺半斤,瘦肉二兩,豬骨四兩,川貝25克,南北杏各一兩,蜜棗5枚,老姜30克,前法收湯,供8-10人用。 功效:潤肺化痰,順氣止咳。 特點:成湯杏香四溢,甘醇滋潤。 五爪龍菊花土鯪魚:土鯪魚一斤(去鱗臟),五爪龍三兩,鮮菊花三兩,蜜棗四枚,老姜30克,前法收湯,供8-10人用。 功效:潤肺益氣養顏。 特點:菊香飄溢,味美清甜。

    銀耳百合炒蝦仁 材料:干銀耳20克、百合干20克、蝦仁60克、鹽3克、白糖8克、白醋3克、雞精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、蔥花適量。 做法: 1、銀耳和百合用溫水浸泡3小時,百合干泡略軟,銀耳泡發大。銀耳用剪子或者小刀去根。用手把銀耳撕成小朵。鍋里水燒開,放入銀耳和百合焯大約2分鐘斷生。 2、銀耳和百合焯熟,撈出控水備用。蝦仁加入料酒,淀粉2ml,白胡椒粉。用手抓均勻腌制10分鐘。鍋里倒油燒至7成熱,下入銀耳和百合翻炒半分鐘。加入糖,鹽,醋,雞精調味。 3、倒入蝦仁翻炒均勻。剩余3ml淀粉加水攪拌均勻成水淀粉,倒入鍋里大火翻炒。撒上蔥花。大火翻炒收汁變得濃稠即可。 功效:銀耳又稱白木耳,是一種珍貴的食用和藥用真菌。營養價值很高,對人體健康十分有益。自古以來,銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。百合也是很好的食材。吃慣了銀耳湯,炒銀耳也不錯。

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