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    蝦仁炒蒜苔

    發布時間:2021-10-30 18:36     瀏覽次數:0

    文章指南

    鮮蝦炒蒜苔是日常飲食中常見的家常菜炒菜。關鍵原料是用蒜臺和鮮蝦做成的。味道鮮美,營養豐富。常用來補充人體所需的鈣和各種營養元素。蝦仁炒蒜苔的方法也很簡單,在家也很容易做出來。

    蝦仁炒蒜苔

    炸蝦蒜苔的做法是什么?

    炸蝦。

    原料

    鮮蝦200克,生菜50克,蓮藕50克,姜片、蔥段、吉士粉適量。

    做事的方式

    1、鮮蝦洗凈控干水分備用。將生菜和蓮藕切成一片水備用。

    2.將蝦米放入一勺蛋羹粉中,翻面腌制10分鐘。

    3.在鍋里放入適量的食用油來生火。鍋熱后,放入鍋中姜片。

    4.將蝦放入油中煸炒,加入生菜、蓮藕、米酒和鹽,將蝦煸炒至微熟,加入雞精和洋蔥翻炒。

    蝦仁蒜苗炒雞蛋。

    原料

    2-3個生雞蛋。

    蝦小半碗上下。

    大蒜半碗上下。

    做事的方式

    1.打雞蛋,放少量鹽、胡椒面和少量米酒,用叉子打鮮蝦粒,用鹽、胡椒面和米酒抓腌制,15-30分鐘后出鍋,加一些油,用油稍微翻炒一下,然后放入蛋液碗中。

    第二,把大蒜切成小塊,放在另一個鍋里炒。把顏色調一下就行了。沒有加鹽來防止水流出。沒必要炒得很好。說白了就是把大蒜和大蔥一起炒,避免炒雞蛋的時候大蒜煮的不好。炒好后,放入蛋液碗中攪拌均勻;

    3.出鍋,加一些油,比平時煮的多多少少,倒入混合好的蛋液,盡量鋪好原料,用鏟子翻面,翻炒至剛熟。

    蝦仁炒蒜苔

    蝦仁炒飯

    原料

    食材:生雞蛋(一個)、鮮蝦(100克)、白米(150克)、特制油和鹽。

    做事的方式

    1.鮮蝦退漿(蛋羹粉/小麥粉=1: 1)加少許鹽;

    2、熱鍋上油,(單排和雙排文火)20%的熱量倒入鮮蝦,翻炒,至褪色,出鍋備用;

    3.熱鍋滾油,翻炒,雞蛋剁碎。成型后加入白米和鮮蝦,撒上鹽翻炒。

    生汁蝦仁。

    原料

    配料:蝦1000克。

    輔料:泡海參25g、青豌豆40g、蛋清100g。

    調料:蔥5克,姜3克,玉米粉20克,米酒10克,鹽15克,動物油75克。

    做事的方式

    1.大青蝦洗凈,鮮蝦壓榨;

    2、海參泡發洗凈切符曉;

    3.將木薯淀粉(20克)放入碗中,混合成淀粉和面粉(40克);

    蝦仁炒蒜苔

    4.將洋蔥和生姜切成細粉;

    5.將蛋清、淀粉、面粉、鹽放入碗中調成糊狀,然后放入鮮蝦中攪拌腌制。

    6.在煎鍋里加入豬板油。用中火烤至四成熱時,將腌好的蝦倒入鍋中,用筷子快速剝下。蝦浮上來,撈出來榨油;

    7.炒鍋留油,中火烤至六成熱,放入姜末蒜末炒熟,放入鮮蝦、海參丁、青豌豆、鹽、米酒、白湯(25g),翻鍋。


     
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